Mahl-, Back- und Brotwesen

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Sächsisches Staatsarchiv

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Level of description:

Record

Reference number:

20036 Zuchthaus Waldheim, Nr. 00196 (Zu benutzen im Staatsarchiv Leipzig)

Former reference number:

Registratursignatur: I A 161; Sect. A Cap. XII No. 2; Lit. B No. 41

Holding:

20036 Zuchthaus Waldheim

Context:

20036 Zuchthaus Waldheim >> 01 Grundlagen, Verwaltung und Organisation >> 01.02 Organisation und Revisionen >> 01.02.03 Eigenversorgung

Date of creation:

1730 - 1783

Abstract:

Enthält u. a.: Abgaben an die Mühle.- Aufstellungen der gemahlenen Kornmengen und des hergestellten Brotes.- Überprüfung des Gewichtes des Brotes.- Einstellung des Johann Michael Birkhähnel und des Heinrich Gottlob Schönbach als Bäcker.- Instruktion für den Bäcker.

Document type:

Akten

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Last update:

10.12.2025, 3:13 PM CET

Mahl-, Back- und Brotwesen

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